笔者目前正在北方一家完全以生态方式养猪的大型养猪场工作，对生态养猪的基本情况及优缺点有了一些了解，下面就如何进行生态养猪谈谈自己的看法。

生态养猪有优势

粪便零排放、无污染生态养猪最大的优点就是粪便的零排放，无污染。例如，一个投资500万元的猪场，处理污水一项就要追加200万～350万元的投资；一个年饲养600头母猪、出栏万头肉猪的规模化猪场，日排出污水量为l00～150吨，年排出污水量为3.65万～5.48万吨，对周围环境造成极大的污染，我国曾发生过多起由于环境污染造成大型猪场关闭和搬迁的事件。生态养猪完全依靠菌体对猪粪便和垫料的发酵分解作用，将粪尿完全分解，不需要冲洗，解决了过去浪费水资源和污染环境的问题。

菌体发酵的热量解决取暖采用生态养猪的猪场，在环境温度达到零下20℃时，舍内发酵床仍可保持在10～l5℃之间，对于中型以上的猪，这个温度完全可以安全过冬，不需要任何能源的消耗，这样的发酵床就等于给猪铺了“电褥子”。

抑制病原菌繁殖，保证猪只健康垫料和猪粪尿的混合物在微生物作用下，迅速发酵分解产生的热量可达到40~50℃或更高，这大大抑制了病原菌的繁殖，有利于杀死寄生虫、病原菌和有害微生物，保证猪只的健康。如猪蓝耳病病毒在56℃条件下20分钟就可以被杀死，伪狂犬病病毒在4～37℃条件下1～7天就会失去活性，猪瘟病病毒在60℃条件下2小时即失去活性。而垫料经过翻动发酵最高温度可达65～70℃。

可节省饲料粪便通过微生物的发酵利用，其中的养分又转化为菌体蛋白被猪吃掉，可节省饲料。

概括起来，可以将生态养猪法归纳为零、一、二、三、四点。“零排放”即粪便全部降解。“一增收”即增加了养猪的收入。“二提高”即提高了大量玉米秸秆的利用，也提高了猪肉的品质。“三减少”即减少了环境污染、疾病的发生、药物的消耗。“四节省”即省水、省能源（煤、电、气）、省劳动力、省料。

发酵床是关键

发酵床垫料选择至关重要发酵床选用的垫料要具备两个特征：一是碳氮比（就是碳元素和氮元素的含量比值）越大越好。玉米秸秆碳氮比是53.1∶1，稻草为58.7∶1，玉米芯为88.1∶1。而锯末则高达400∶1。二是物理特性，即吸水性和透气性要好。玉米秸秆、麦秸、稻草吸水性为230％～320％，而刨花、锯末为420％，可见，锯末、刨花做发酵床垫料为最好。

发酵床垫料的厚度各地发酵床垫料的厚度差异很大，一般猪舍为40～150cm，保育舍为40～60cm，大、中型猪猪舍为80～90cm，但我们从生产实践中探索发现，垫料的厚度为70cm为宜，太厚浪费材料，而且填充及日后清圈时很费工。

关于防病、治病生态养猪对猪病的治疗与预防保健和传统养猪法大同小异，都需要定期进行免疫接种。有所区别的是，利用生态养猪法养殖的病猪需隔离治疗，因为消毒机、抗菌素对发酵床的微生物不利，在发酵床上绝对不可以喷洒消毒药物。

建圈舍要考虑好通风排气根据我们的初步观察，发酵床在发酵分解过程中不断会有水分蒸发出来，尤其在冬季，过湿的舍内环境对猪只十分不利，所以在建圈舍时一定要把通风排气问题考虑好，炎热的夏季通风更为重要。

对于自由采食的保育猪、育肥猪和前期不限饲的后备猪，利用发酵床养殖效果最好。

因为保育猪、育肥猪和后备猪吃足料、饮足水后，除了自由活动外，就安静地休息。但对于妊娠猪、种公猪就不理想，由于饥饿、不饱腹感，他们会不停地拱掘床面，造成大量堆积、下陷。对于哺乳母猪来说，产床下面的垫料不易翻动，发酵效果很差，温度很低，如果在冬季，就会大大降低舍内的温度。因此，生态养猪是否可以用于母猪和公猪，业内争议很大。目前，我们正在研究采用水泥地面和发酵床相结合的办法，使二者有机结合，相得益彰。现在我们已经把产床架起来，产床上的粪尿直接排到床下，可随时翻动，其效果很好。

成本是个大问题

随着时间的推移，我们发现生态养猪固然好处很多，但其存在的问题仍很突出。从目前看，最大的问题是垫料的来源问题。据初步计算，1头猪所需垫料要1立方米。目前垫料不断涨价，可替代锯末的垫料尚未研究出来，而且供货十分紧张，如果垫料不能及时补充，发酵床粪尿不但不能分解、散热，反而造成污染，严重的还会造成死床、变霉、病菌滋生，成为污染源，使猪拉稀，引起猪皮肤病。

由于垫料供应紧张，价格不断上涨，加上运输费用，我场仅垫料一项已花费11万元。这样的支出对中小农户是不能承受的，而且在重新清床起垫料时的费用、人力、物力的投放，也是一个巨大的开支。

因此笔者认为数量少、规模小的农户暂不易提倡搞生态养猪，还是提倡猪粮并举、猪多肥多粮多的方针，这是循环利用资源的好办法。

总之，生态养猪是一种新的养殖方式，说它是养猪业的一大革命为时尚早。笔者认为这是一个系统工程，要想把这项工作做好，必须做到多部门协调配合。政府和主管部门应参与协调、支持，使施工建舍、原材料供应、加工、种公猪引进、选育、饲料科学配制、防疫保健、产品加工销售形成一个产业链。

 

 

（信息来源：农博网）