闻不到一点猪粪臭，成群的猪儿在松软的垫料场里快乐地嬉戏玩耍，猪圈俨然成了猪儿快乐生长的乐园。这是记者日前在安县金泉生猪养殖场见到的一幕。

养殖场技术专家告诉记者，养殖场采用高科技饲养方法和设备，目的就是为了保证猪肉质量，保证这里养殖的生猪猪肉达到欧盟出口标准。

环境污染一直是困扰养殖场的难题，金泉养殖场引进发酵床技术，保证猪只在养殖过程中“耍好”、“睡好”。

发酵床在养猪技术中又叫“零排放”技术。即采用谷壳、锯末等作为垫料，加以微生物发酵剂。通过微生物分解，猪儿粪便尿液很快转化为有机物和菌体蛋白等可二次利用物，变废为宝，实现废物“零排放”，减少了环境污染。

采用零排放技术，由于不用人工处理养殖场废物，不用人工冲洗圈舍，实现了省水、省料、省劳力，有效地提高了养猪效益。另一方面，由于扩大了活动空间，猪儿恢复了自然拱食习性，又采食益生菌和垫料中的菌体蛋白，免疫力得到提高，抗病能力明显增强，猪肉品质提高，养殖效益明显。

除了让猪儿“耍好”“睡好”，金泉养殖场还引进北京绿达源饲料级微生物添加剂生产技术，利用玉米、大豆等作物秸秆作发酵饲料，既保证了猪肉品质，又降低了饲养成本。

同时，养殖场还投资引进日本MRM电子共振水处理系统，通过电子共振原理，将呈弱酸性的水变成弱碱性水供猪只饮用，以期达到养殖全程禁用抗生素，真正做到无药残、无农残，确保猪肉品质。

在不同的生长阶段，猪只对营养的需求是不同的。如何做到“因猪而异”，根据每头猪的不同生长情况科学地提供配方饲料？

养殖场引进RFID射频跟踪溯源技术，通过科学分析，测算出不同猪只在不同阶段所需的营养需求，有针对性地提供不同营养配方的“黄金搭档”饲料，真正做到“缺啥补啥”。

同时，养殖场还通过建立完整的信息资料，健全RFID猪肉质量安全溯源体系，保证消费者安全放心消费。在金泉养殖场，记者看到，这儿的每一头猪都有“信息档案”，上面详细地记录着每一头猪在生长过程中吃食、生病、增重等情况。其来源于哪里，何时出栏，出栏后猪肉流向何方，“猪儿档案”上都记录得一清二楚。

先进技术的综合运用，使猪肉的品质得到了显著提高，养殖效益非常明显。目前，金泉养殖场的生猪受到了市内外不少大型肉类加工企业的青睐，在平均每公斤高于市场价两块多钱的情况下仍是供不应求。

为将这些先进技术推广普及应用到全市，在畜牧部门的支持下，金泉养殖场日前在全市牵头成立了自然生态养猪专业合作社。短短两个月时间，已有500多户规模养殖户加入合作社，全市生猪养殖正悄悄经历着一场由传统养殖快步迈向现代养殖的大变革。（王均沛 杨春国）