龙王韭黄

 

相传在咸丰年间，龙王韭黄以“雪白细嫩、清脆化渣、口感香甜”闻名，据传清朝咸丰皇帝食用后，便指定龙王的韭黄作为宫廷贡菜，由此，龙王韭黄享有“贡韭”美誉。

韭黄作为菜中珍品，营养丰富，风味独特，不仅是美味佳蔬，而且还有较高的药用价值，韭黄被药典称为“起阳草”和“洗肠草”。据《本草纲目》记载韭黄营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，、对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效，其中含硒化合物具有抗氧化、防衰老和抗癌作用。李时珍称赞韭黄是“菜中最有益者”。农谚里有“种块韭菜，祛病消灾”之说。

在青白江区委区政府的坚强领导下，以贡韭产业为主导，采取‘公司+科研机构+协会+基地+农户’的模式，建立了5000亩韭黄生产基地。实行统一生产流程、统一注册商标、统一品牌宣传、统一销售价格的发展战略，注册“龙堰”牌韭黄商标。现每天有2000-5000㎏产品销往周边各大市场，产品供不应求。龙王贡韭系列产品已通过无公害基地环评和产品检测，有望在今年获得无公害认证。

2008年9月，参加“2008金秋农副产品大联展、第三届光明食品节、四川省暨都江堰市特色农产品展销会”，“龙王贡韭”在上海市国际农展中心闪亮登场。展销会上龙王贡韭备受消费者和客商青睐，社会反向热烈。龙王贡韭俏走上海滩，不但展示了成都平原农产品的风采，更使企业加深了对上海大市场的了解，为日后农产品的创新发展寻得了灵感，不少客商、大型配送中心已开始与龙王贡韭公司进行业务洽谈。此次农展会对龙王贡韭来说是一个难得的发展机会，贡韭公司也将把握好这个机会，为川、沪两地的消费者提供更多特色、优质、健康的绿色农产品。

“龙堰”牌韭黄荣获2007年获成都市国际农博会金奖和2007年四川省魅力农产品三十强称号。