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凉山马铃薯

双击自动滚屏 日期:2009-10-13 浏览: 次 来源:四川生态网
 
 
凉山州地形地貌以山地为主(占幅员面积70%以上),海拔305~5958 m,年降雨量776~1170mm,年平均气温10.1~19.3℃,≥10℃有效积温2380.8~6352℃,年日照时数在1227~2431h,太阳辐射量91.8~145.5千卡/cm2,年无霜期201~321d。高低差异大,立体气候十分明显。
凉山州特殊的气候、地理和土壤条件,使马铃薯成为本州主要粮食作物和经济作物,也使其成为凉山最适宜发展作物。全年马铃薯有春、秋、冬三季栽培。马铃薯具有喜冷凉,抗干旱,耐瘠薄,适应性强,产量高等特点。在凉山广泛种植,能充分有效地利用水、土、光、热等自然资源,与其它作物相比,更具良好的适应性和较强的抗御自然灾害能力,极少绝收,成为一种不可替代的保险作物。
凉山所产马铃薯淀粉含量高,薯块大,形状规整,表皮光洁,商品性好,颇具生产优势。据粗略估计,马铃薯的用途大致是粮用、饲用占50%,种用15%,销售20%,加工15%。一般亩收入约500元,占山区农民人均纯收入的25%~50%。
凉山州马铃薯栽培面积大,是贫困地区农民的主要粮经作物和收入来源。目前本州水稻、小麦等粮食作物的增产潜力有限,而马铃薯的增产潜力大,据资料,马铃薯理论产量(潜力)可达120t/ hm2,如果达到其1/4,即30t/ hm2(发达国家平均单产水平),全州按目前面积概算,可增加15 万吨以上的鲜薯。通过推广优良品种、建立脱毒种薯生产体系、改进栽培管理措施等单项技术可使单产提高15%以上,通过技术集成和组装实施还可较大幅度提高其单产;同时凉山州还有近12万hm2冬闲田土没有充分利用,而大春收获后,小春播种前的光、温、水、气条件非常适合马铃薯生长,此时栽培马铃薯病虫害少、投入低,选择中早熟类型的适宜品种,可以满足元旦春节期间的市场需要,其经济效益超过同期栽培的其他蔬菜和绿肥作物。因此,进一步扩大凉山州马铃薯面积,提高马铃薯的单产,特别是利用冬闲地发展马铃薯生产对增加凉山州粮食总产、减缓粮食安全压力有着十分重要的意义。
凉山州不仅发展马铃薯生产的潜力巨大,马铃薯加工增值的潜力也很大。据有关专家统计,马铃薯加工后的产值比原料薯增值5至30倍;以精制淀粉为例,通常6kg马铃薯鲜薯可加工1kg马铃薯精制淀粉,6kg马铃薯鲜薯的原料价格约为1.8元,而马铃薯精制淀粉的价格为4.0元/kg。用马铃薯鲜薯加工薯片、薯条和全粉,增值可达10倍以上。凉山州马铃薯主栽区大多是贫困县,增收难度较大,农民栽培马铃薯大多为鲜销,贮藏难、销售难的问题始终没有很好的得到解决,马铃薯就地加工增值是解决好马铃薯的出路的重要途径,也是促进农民增收的有效手段。因此,随着马铃薯总产量的大幅度增加,新的食物消费结构的改变,马铃薯在食物中所占的比例将会有较大的增加。所以发展马铃薯生产对于粮食安全具有特殊和重要意义,也有助于增加农民收入和产业化。
 
(信息来源:凉山政府网)
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